§ 1 FlG

Im Sinne dieses Gesetzes sind

1. 1.

   Schlachttiere: zum Schlachten bestimmte Rinder, Schweine und Schafe;

2. 2.

   Schlachtkörper: ganze, halbe und viertel Tierkörper von Schlachttieren;

3. 3.

   Schlachtbetrieb: ein Unternehmen, das Schlachttiere gewerbsmäßig oder im Rahmen einer wirtschaftlichen Unternehmung schlachtet oder schlachten lässt;

4. 4.

   Schlachtstätte: eine Einrichtung oder Anlage, in der Schlachttiere gewerbsmäßig oder im Rahmen einer wirtschaftlichen Unternehmung geschlachtet werden;

5. 5.

   Klassifizierung: Einreihung von Schlachtkörpern in gesetzliche Handelsklassen und Kategorien;

6. 6.

   Klassifizierungsunternehmen: ein Unternehmen, das die Klassifizierung als Dienstleistung erbringt;

7. 7.

   Klassifizierer: ein Mitarbeiter eines Klassifizierungsunternehmens, der die Klassifizierung durchführt.