Anlage II WinzerAusbV

(zu § 5) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Winzer/zur Winzerin - zeitliche Gliederung -

1. 1. Erstes Ausbildungsjahr
1)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 2 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt I der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 1
    der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen
unter Einbeziehung der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 2.4
    Erstellen von Kalkulationen und Abwickeln von Geschäftsvorgängen,
    lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung,
    lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
zu vermitteln.
2)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 6 bis 8 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt I der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung
unter Einbeziehung der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 2.1
    Wahrnehmen und Beurteilen von Vorgängen; Beschaffen und Auswerten von Informationen,
    lfd. Nr. 2.2
    Planen, Vorbereiten und Kontrollieren von Arbeitsabläufen und Produktion,
    lfd. Nr. 2.3
    Handhaben und Instandhalten von Maschinen, Geräten und Betriebseinrichtungen
zu vermitteln.
3)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 2 bis 3 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt I der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
unter Einbeziehung der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 2.1
    Wahrnehmen und Beurteilen von Vorgängen; Beschaffen und Auswerten von Informationen,
    lfd. Nr. 2.2
    Planen, Vorbereiten und Kontrollieren von Arbeitsabläufen und Produktion,
    lfd. Nr. 2.3
    Handhaben und Instandhalten von Maschinen, Geräten und Betriebseinrichtungen,
    lfd. Nr. 5.1
    Ausstatten und Verpacken
zu vermitteln.

1. 1. Zweites Ausbildungsjahr
1)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 4 bis 6 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung
zu vermitteln.Im Zusammenhang damit ist die Vermittlung von Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 1
    der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen,
    lfd. Nr. 2
    Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion
fortzuführen.
2)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 2 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
zu vermitteln.Im Zusammenhang damit ist die Vermittlung von Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 1
    der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen,
    lfd. Nr. 2
    Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion
fortzuführen.
3)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 2 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 5
    Vermarkten betrieblicher Erzeugnisse
zu vermitteln.Im Zusammenhang damit ist die Vermittlung von Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung,
    lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
fortzuführen.

1. 1. Drittes Ausbildungsjahr
1)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 2 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung
im Zusammenhang mit den Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 1
    der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen,
    lfd. Nr. 2
    Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion
weiter zu vermitteln und zu vertiefen.
2)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 5 bis 7 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
im Zusammenhang mit den Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 1
    der Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen,
    lfd. Nr. 2
    Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion
weiter zu vermitteln und zu vertiefen.
3)
In einem Zeitrahmen von insgesamt 3 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse gemäß Anlage I Abschnitt II der Berufsbildposition
1. 1. lfd. Nr. 5
    Vermarkten betrieblicher Erzeugnisse
im Zusammenhang mit den Berufsbildpositionen
1. 1. lfd. Nr. 2.4
    Erstellen von Kalkulationen und Abwickeln von Geschäftsvorgängen,
    lfd. Nr. 3
    Traubenerzeugung,
    lfd. Nr. 4
    Kellerwirtschaft
weiter zu vermitteln und zu vertiefen.

Verordnung über die Berufsausbildung zum Winzer/zur Winzerin · Stand: 26. Oktober 2026 · Quelle