§ 7 IMLebensmFPrV

Der Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikationen“ umfasst die folgenden Handlungsbereiche und Qualifikationsschwerpunkte:

1. 1.

   Handlungsbereich „Technik“ mit den Qualifikationsschwerpunkten

   1. a)

      Lebensmitteltechnologie,

   2. b)

      Betriebstechnik und

   3. c)

      Warenmanagement,

2. 2.

   Handlungsbereich „Organisation“ mit den Qualifikationsschwerpunkten

   1. a)

      betriebliches Kostenwesen,

   2. b)

      Planung, Steuerung und Kommunikation und

   3. c)

      Arbeits-, Umwelt- und Gesundheitsschutz sowie Lebensmittelsicherheit,

3. 3.

   Handlungsbereich „Führung und Personal“ mit den Qualifikationsschwerpunkten

   1. a)

      Personalführung,

   2. b)

      Personalentwicklung und

   3. c)

      Qualitätsmanagement.