§ 11 KochAusbV

Teil 2 der Abschlussprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt:

1. 1.

   „Planen, Zubereiten und Präsentieren eines Drei-Gänge-Menüs“,

2. 2.

   „Produkte, Lagerhaltung und Warenwirtschaft“,

3. 3.

   „Technologie, Gästeinformation und Arbeiten im Team“ sowie

4. 4.

   „Wirtschafts- und Sozialkunde“.