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LmhFortbPrüfV
Lebensmittelhandwerkfortbildungsprüfungsverordnung
- Eingangsformel
- § 1Ziel der Prüfung und Bezeichnung des Fortbildungsabschlusses
- § 2Voraussetzung für die Zulassung zur Prüfung
- § 3Teile des Fortbildungsabschlusses
- § 4Nachweis des Erwerbs der betriebswirtschaftlichen, kaufmännischen und rechtlichen Qualifikationen
- § 5Nachweis des Erwerbs der berufs- und arbeitspädagogischen Qualifikationen
- § 6Inhalte der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“
- § 7Handlungsbereich „Informationen zu Rohstoffen und Herstellungsweisen aufbereiten und weitergeben“
- § 8Handlungsbereich „Vertriebskonzepte entwickeln“
- § 9Handlungsbereich „Warenströme und Retourenmanagement organisieren“
- § 10Handlungsbereich „Qualitätsmanagement gestalten, Maßstäbe für die Lebensmittelqualität bestimmen und die Einhaltung von Qualitätsvorgaben systematisch überwachen“
- § 11Handlungsbereich „Betriebswirtschaftliche Kennzahlen ermitteln und für die Verkaufsleitung nutzen“
- § 12Handlungsbereich „Marketing- und Präsentationskonzepte planen, umsetzen und optimieren“
- § 13Handlungsbereich „Gastronomiekonzepte für Imbiss, Café und Außer-Haus-Service ausgestalten und realisieren“
- § 14Handlungsbereich „Verkaufs-, Verhandlungs- und Beratungsgespräche fachlich vorbereiten, führen und auswerten“
- § 15Handlungsbereich „Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen führen, fördern und schulen“
- § 16Gliederung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“
- § 17Schriftliche Prüfung
- § 18Praktische Prüfung
- § 19Projektarbeit
- § 20Arbeitsaufgabe
- § 21Gesprächssimulation
- § 22Befreiung von einzelnen Prüfungsbestandteilen
- § 23Bewerten der Prüfungsleistungen
- § 24Bestehen der Prüfung, Gesamtnote
- § 25Zeugnisse
- § 26Übergangsvorschriften
- § 26Wiederholung der Prüfung „Schwerpunktspezifische Verkaufsleitungsqualifikationen“
- § 27Inkrafttreten
- Anlage 1(zu den §§ 23 und 24) Bewertungsmaßstab und -schlüssel
- Anlage 2(zu § 25) Zeugnisinhalte